Fundación CIEPE transfiere conocimientos sobre manipulación de alimentos al Poder Popular en Yaracuy

Prensa: Ciepe | Marzo 5, 2026

En las instalaciones de la Aldea Universitaria "Antonio José de Sucre", ubicada en la comunidad de San José, municipio Independencia, un grupo de 51 habitantes de diversos sectores de la comuna Fermín Abdón Ramírez recibió formación especializada en el curso teórico de Manipulación Higiénica de Alimentos. Esta actividad, liderada por investigadores de la División de Microbiología de la Fundación CIEPE, tuvo como eje central la socialización de normas fundamentales para garantizar la inocuidad alimentaria y mitigar riesgos de enfermedades transmitidas por el consumo de productos contaminados.

​Durante la jornada formativa, los especialistas profundizaron en la caracterización de microorganismos, permitiendo a los participantes diferenciar entre bacterias, hongos y virus. El enfoque pedagógico no solo se centró en la teoría, sino en la promoción de hábitos de vida saludables y la implementación de buenas prácticas de higiene y sanidad durante la preparación de los alimentos en el hogar y la comunidad.

​Esta iniciativa forma parte de las políticas de acompañamiento técnico que buscan empoderar al pueblo mediante el conocimiento científico aplicado. Al orientar a la comunidad hacia una vida más sana a través de la prevención, garantizando una mejor calidad de vida para los habitantes del lugar.

​Finalmente, con estas acciones la Fundación CIEPE reafirma su compromiso con el desarrollo nacional, dando cumplimiento directo al Vértice 3 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación "Dr. Humberto Fernández-Morán". La transferencia de saberes al Poder Popular consolida la soberanía alimentaria y el bienestar social de la región.