Fundación CIEPE desarrolló taller sobre fundamentos básicos de la microbiología en los alimentos

Prensa: Ciepe | Mayo 28, 2026

Para continuar impulsando la soberanía agroalimentaria en la entidad yaracuyana y dando cumplimiento al programa de formación permanente, la Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE) desarrolló con total éxito el taller "Fundamentos Básicos de la Microbiología General en los Alimentos".

La actividad formativa, reunió a más de 110 participantes. Entre los asistentes destacaron investigadores, profesionales del área, representantes de Hidroven Yaracuy y de la Secretaría de Desarrollo Económico de la entidad. Asimismo, se sumaron estudiantes de la Universidad Politécnica Territorial de Yaracuy (UTYAB) y la Universidad Nacional Experimental del Yaracuy (UNEY).

La jornada se desarrolló de manera teórica y estuvo centrada en dar a conocer el funcionamiento de los laboratorios de microbiología de alimentos, sus implementos y los materiales misceláneos utilizados. A su vez, se abordaron las normas de bioseguridad, el diseño de medios de cultivo, su preparación y los constituyentes habituales que forman parte de su arquitectura estructural.

De igual modo, se explicaron los métodos de siembra de cultivos microbiológicos y las técnicas de aislamiento puro tanto en medios sólidos como líquidos, empleando ejemplos prácticos que permitieron afianzar el aprendizaje. Los participantes también profundizaron en la determinación cuantitativa del crecimiento microbiano y en la aplicación de pruebas bioquímicas; temáticas de gran valor que les servirán para fortalecer la manipulación adecuada de las muestras durante la investigación científica.

Con este encuentro, el ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), reafirma su compromiso con la transferencia de conocimiento e impulsa en la entidad el vértice 3 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación “Dr. Humberto Fernández-Morán.