Fundación CIEPE capacita a comunidad de La Negrita con curso teórico manipulación higiénica de alimentos

Prensa: Ciepe | Febrero 27, 2026

Personal especializado de la División de Microbiología de la Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), llevó a cabo el curso teórico "Manipulación Higiénica de los Alimentos" en el sector La Negrita, perteneciente a la Comuna Fermín Abdón Ramírez, en el municipio Independencia del estado Yaracuy.

Durante la jornada, los facilitadores socializaron las normas fundamentales para el manejo adecuado de los alimentos, con el objetivo de garantizar su inocuidad y mitigar los riesgos de contraer enfermedades transmitidas por el consumo de productos alimenticios. Asimismo, se profundizó en la caracterización de diversos microorganismos, tales como bacterias, hongos (mohos y levaduras) y virus, diferenciando entre aquellos que resultan beneficiosos y los que representan un peligro para la salud pública.

​Esta iniciativa busca promover hábitos de vida saludables a través de buenas prácticas de higiene y sanidad alimentaria durante la preparación de alimentos, a la vez que orienta a los participantes a llevar una vida más sana.

Con estas acciones, la Fundación CIEPE reafirma su compromiso con el desarrollo del país, contribuyendo directamente al cumplimiento del Vértice 3 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación "Dr. Humberto Fernández-Morán", mediante la transferencia de conocimientos científicos al Poder Popular.