Estudiantes de Veroes fortalecen conocimientos sobre la composición nutricional y organoléptica de las frutas en la Fundación CIEPE
Prensa: Ciepe | Marzo 11, 2026
En un esfuerzo por fomentar una cultura de alimentación consciente desde la etapa escolar, 14 estudiantes de educación básica de la Escuela Técnica Cimarrón Maestro Juan Carlos Avendaño, ubicada en el municipio Veroes, participaron en el curso teórico-práctico "Propiedades nutricionales y organolépticas de las frutas". La actividad tuvo lugar en las instalaciones de la Fundación CIEPE, ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt).
La formación, liderada por investigadores de las Divisiones de Frutas y Hortalizas y Evaluación Sensorial, ofreció un abordaje integral que incluyó los fundamentos biológicos de los rubros, sus aportes vitamínicos y las características sensoriales que definen su calidad. El objetivo central fue dotar a los jóvenes de herramientas técnicas que les permitan identificar los beneficios de estos alimentos y promover hábitos saludables en sus comunidades.
Durante la jornada, los alumnos vivieron una experiencia de aprendizaje dinámico que culminó con una práctica a nivel de laboratorio. En este espacio, los participantes pudieron aplicar métodos científicos para conocer los parámetros de calidad de las frutas, vinculando la teoría con la observación directa de texturas y colores bajo la guía de expertos en el área agroalimentaria.
Esta iniciativa se enmarca en el fortalecimiento del Vértice 1 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación "Dr. Humberto Fernández-Morán". Al educar a la generación de relevo sobre las propiedades biológicas y sensoriales de los alimentos, la Fundación CIEPE asegura la formación de ciudadanos capacitados para contribuir a la soberanía y seguridad alimentaria del país.
