Estudiante de la UNEY Socializa Trabajo de Pasantías realizado en la Fundación CIEPE

Prensa: Ciepe | Julio 2, 2025

La Fundación CIEPE contribuye a la formación continua de futuros profesionales en el sector agroalimentario en Venezuela, en esta oportunidad estudiante de pregrado de la Universidad Nacional Experimental del Yaracuy (UNEY) en Ciencias y Cultura en Alimentación con el trabajo: Experiencia Integral de Pasantías en Fundación CIEPE, División Productos de Origen Animal (POA). "Un Camino Hacia la Excelencia en Procedimientos Lácteos" socializa su experiencia en la División.

El objetivo principal fue la elaboración de una guía integral y detallada para optimizar los procesos de producción de algunos productos lácteos (Queso, Yogurt, Arequipe), cumpliendo con los estrictos estándares de calidad e inocuidad alimentaria.

Con este manual se busca mejorar la eficiencia operativa y elevar la seguridad alimentaria en la producción de alimentos lácteos, dentro del vértice 3 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. "Humberto Fernández-Moran"