Personal Nuevo Ingreso y Pasantes de la Fundación CIEPE reciben capacitación en el área de "Manipulación Higiénica de los Alimentos"

Con la asistencia de 25 personas entre Personal Nuevo Ingreso y Pasantes, se llevó a cabo en los espacios del Auditor Dr. Gral. "Angel M. Parra Yarza" el Taller Teórico: Manipulación Higiénica de los Alimentos, el cual fue impartido por la Ing. Sorangel Manto de la División de Microbiología.

En dicha actividad se abordaron temas como el manejo higiénico de los alimentos, las buenas prácticas de fabricación, enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAS), instalaciones físicas y sanitarias, basamentos legales y estudios de caso, así mismo, se visualizaron en placas de petri microorganismos recolectados a través de hisopados de manos, cabellos y uñas para demostrar a los participantes lo importante de la higiene y la inocuidad al momento de preparar los alimentos.