Municipio Bolívar recibe jornada formativa de la Fundación CIEPE sobre manipulación responsable de alimentos

La Fundación CIEPE, ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, llevó hasta la comunidad de Aroa, en el municipio Bolívar, una nueva edición del curso de Manipulación de Alimentos, una jornada formativa diseñada para reforzar las buenas prácticas en el manejo seguro de productos alimenticios. La actividad, organizada por la División de Microbiología, reunió a 60 personas entre emprendedores, comerciantes, cocineras y estudiantes de la zona, quienes participaron activamente.

Durante el curso, los asistentes recibieron orientación sobre higiene personal, control de contaminación cruzada, conservación adecuada de alimentos y normativas vigentes para garantizar la inocuidad en los procesos de preparación y expendio. Además, se ofrecieron espacios de diálogo para aclarar dudas y compartir experiencias vinculadas al trabajo diario en cocinas y establecimientos comerciales.

Con esta iniciativa, la Fundación CIEPE cumple con el vértice 3 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación “Dr. Humberto Fernández – Morán”, dando continuidad al fortalecimiento de las capacidades locales y promoviendo una cultura de responsabilidad sanitaria, clave para proteger la salud de las familias y elevar la calidad de los servicios vinculados a la alimentación.