La Fundación CIEPE recibe a estudiantes del municipio Páez con el Programa Nacional de Semilleros Científicos

En la mañana del 02 de abril del 2025 en las instalaciones de la Fundación CIEPE, 34 estudiantes de 2do año de bachillerato provenientes del Colegio Nuestra Señora del Rosario, municipio José Antonio Paez, sector Sabana de Parra, estado Yaracuy, en conjunto de 02 docentes tutores, en visita guiada, son atendidos por investigadores de la institución a través de demostraciones y actividades prácticas.

Los investigadores abordaron temas relacionados a los procesos científicos tecnológicos que ejecuta cada área, entre estos se encuentran:

División de Físico - Química. Conociendo la ciencia en los alimentos, el objetivo es aprender sobre la química básica, materiales e implementos de seguridad utilizados en el laboratorio y los análisis esenciales que se realizan en la División, además de la determinación de acidez en los alimentos.

División de Frutas y Hortalizas. Importancia de la determinación de parámetros de calidad en las Frutas y Hortalizas, resaltando los beneficios que las mismas poseen para nuestro organismo. Se demostró la determinación de ° Brix, empleando un refractómetro de mano y de pH con el uso de un pH metro de mesa, explicando su importancia en los diversos productos como mermeladas, jaleas y productos derivados del tomate, además de las normas COVENIN.

Coordinación Técnica de Procesos Agroindustriales. Procesamiento de alimentos. Por medio del recorrido realizado por las instalaciones de la planta piloto se les explicó a los estudiantes el proceso de tratamiento térmico que es aplicado a los alimentos, con la finalidad de garantizar la conservación de sus propiedades físicas, químicas y organolépticas, y por ende una mayor durabilidad. También se les enseño cuales son los parámetros técnicos a seguir para la incubación de los huevos de gallinas.

La Fundación CIEPE a través del Semillero Científico fomenta en los jóvenes el descubrir la ciencia de manera divertida y participativa.