La Fundación CIEPE realiza acompañamiento técnico a productores de cacao de la región

En los predios de la unidad de producción Agropecuaria Chiquinquirá, ubicada en la comunidad de Aguacatal, municipio Cocorote, investigadores de la División de Agropecuaria, realizaron actividades de acompañamiento y asistencia técnica a diferentes productores de cacao de la zona, en el marco de la Agenda Programática Anual (APA) 2024.

El propósito es optimizar los procesos de produccion en el manejo agronómico, métodos de fertilización orgánica, prácticas de poda, entre otras. Además de evaluar, seleccionar y cosechar muestras representativas de frutos de cacao, en esta ocasión, se recolectaron muestras de mazorcas de cacao variedad criollo, siguiendo los protocolos establecidos bajo las normas de inocuidad para garantizar la calidad y sanidad fisiológica del producto. Las muestras serán evaluadas a través de análisis físico químicos, para determinar las características nutricionales tanto del mucilago como del grano.

Con esta caracterización se busca conocer el potencial de este tipo de cacao, cultivado por muchos productores del estado. Se estima caracterizar los diferentes tipos de cacao para su aprovechamiento y procesamiento, lo que impactará en el mejoramiento productivo de las cadenas del valor agroalimentario en la región y el país.