La Fundación CIEPE conmemora el Día Mundial de las Frutas y las Hortalizas.

"Aliados para una vida saludable", fue el tema del conversatorio a cargo de la División de Frutas y Hortalizas, para sensibilizar sobre la importancia del consumo de estos rubros; claves para promover la salud y el bienestar de las personas, así como para contribuir a la sostenibilidad del planeta y a la educación alimentaria de la población.

La actividad contó con la participación de cuarenta y dos (42) personas, entre ellos: productores, emprendedores, personal de la empresa privada, pasantes y docentes universitarios de universidades de la región, quienes se dieron cita en un espacio para la divulgación científica.

Los temas a cargo del personal de investigación fueron:

- Consideraciones generales de las Frutas y Hortalizas (Definición, composición), beneficios de su consumo, fundación Cinco al día, datos del impacto del no consumir estos alimentos).

- Los antioxidantes.

- El Licopeno como uno de los grandes antioxidantes existentes.

- Importancia del procesamiento de frutas y Hortalizas y los métodos implementados en la Fundacion CIEPE.

Desde la Fundación CIEPE, estamos comprometidos en hacer llegar a la población en general la importancia de la ingesta de frutas y hortalizas como parte de una alimentación equilibrada y variada, fomentando hábitos saludables desde una edad temprana, manteniendo un adecuado funcionamiento del cuerpo y previendo deficiencias nutricionales.

De esta manera generamos Ciencia para la Vida.