La Fundación CIEPE capacitó a la comunidad y estudiantes del Municipio Bolivar con el curso Manipulación Higiénica de los Alimentos

La Fundación CIEPE formó a 30 personas con el curso teórico, Manipulación Higiénica de los Alimentos, en el municipio Bolivar, estado Yaracuy, 15 son integrantes de la comunidad, 14 estudiantes de 5to año de bachillerato C.E José Joaquín Veroes y 01 docente.

Los participantes socializaron con los Investigadores de la División de Microbiología sobre las adecuadas reglas para la manipulación de alimentos e higiene personal, con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos y disminuir los riesgos de contraer enfermedades transmitidas por los mismos.

En el mismo orden conocieron los microorganismos, definición, clasificación, higiene de alimentos, conceptos básicos, prácticas de higiene y sanidad en la preparación de los alimentos, basamentos legales, las 5 claves de la manipulación higiénica de alimentos de la Organización Mundial de la Salud, entre otros temas.

De esta forma los Investigadores de la Fundación CIEPE contribuyen a la formación de la población y previenen enfermedades de salud pública transmitidas por la manipulación alimentaria.