La Fundación CIEPE capacita a estudiantes de bachillerato con el Curso teórico-práctico Procesamiento de Frutas y Hortalizas

Fundación CIEPE mediante la División de Frutas y Hortalizas, capacita a 17 estudiantes del 5to año de educación media general del C.E. "José Joaquín Veroes", 02 representantes y 01 docente de este centro educativo, provenientes de la comunidad Carabobo del municipio Bolívar, estado Yaracuy con el Curso teórico-práctico Procesamiento de Frutas y Hortalizas.

Es de mencionar que esta capacitación se dividió en dos etapas, la primera es teórica donde se abordaron temas como: definición y generalidades, definiciones y aseguramiento de la calidad y su importancia en la industria de alimentos, características de la materia prima determinantes de la calidad del producto final, normas generales de higiene, infraestructuras, finalmente los esquemas tecnológicos.

La parte práctica fue ejecutada en la Coordinación Técnica de Procesos Agroindustriales (Planta Piloto) donde se procesaron productos como: tomates envasados, piña en almíbar y mermelada de frutas.

De esta forma se garantiza la capacitación e incorporación a los jóvenes para su futuro en la ciencia, tecnología e innovación, enmarcado en el vértice 04 de la Gran Misión Ciencia Tecnología e Innovación ‘‘Dr. Humberto Fernández-Morán’’.