Fundación CIEPE Fomenta el pensamiento crítico, utilizando la ciencia como herramienta.

Como parte del plan de Masificación Semillero Cientifico, investigadores de las Divisiones de Fisico-Quimica y Evaluación Sensorial, visitaron el colegió Sagrado Corazon de Jesús, Municipio Cocorote para atender a 51 estudiantes, a través de demostraciones y actividades prácticas de la Ciencia de los Alimentos.

La División de Evaluación Sensorial, dió a conocer el mundo de los sentidos, estímulos percibidos y gustos básicos; realizaron dinámicas como herramienta de aprendizaje para los niños, basados en el reconocimiento de texturas, siendo relevante para afianzar la importancia que tiene la evaluación sensorial en los alimentos.

Por su parte la División de Físico-Química, desarrollo actividades acerca de la química básica, los materiales utilizados en el laboratorio, implementos de seguridad necesarios y algunos análisis que se realizan a los alimentos.

En las actividades de interacción, se identificaron materiales volumétricos utilizados en el laboratorio de Físico-Química, además, la importancia de la determinación de pH y densidad en los alimentos y dos actividades prácticas: la torre de densidad y una reacción ácido-base.