Fundación CIEPE dicta Taller Teórico - Práctico a productores del Fundo Nueva Esperanza II en elaboración de productos cárnicos (Cerdo)

Personal de Investigación de la Fundación CIEPE, específicamente de la División de Productos de Origen Animal dicta Taller Teórico - Práctico "Elaboración de productos cárnicos (chorizo ahumado, con ajo y picante), mortadela, jamón cocido, chuleta, tocineta y huesitos ahumados a base de cerdo a productores del Fundo Nueva Esperanza II de la Comunidad de Marín, San Felipe Estado Yaracuy.
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De esta manera los productores del lugar conocerán como procesar productos cárnicos (chorizo ahumado, con ajo y picante), mortadela, jamón cocido, chuleta, tocineta y huesitos ahumados a base de cerdo.
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Así los participantes, en esta ocasión 16 personas, abastecerán a parte de su población en el punto y círculo de la zona y serán a futuro emprendedores con los rubros antes mencionados.
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Los productos mencionados se elaboraron bajo las Normas COVENIN y las Buenas Prácticas de Fabricación.