Fundación CIEPE capacita a productores y estudiantes en la elaboración de productos lácteos

La Fundación Centro de Investigaciones para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular Para Ciencia y Tecnología, realizó con éxito el curso "Elaboración de productos lácteos", dirigido a productores y estudiantes vinculados al sector agroindustrial.

​La actividad, organizada por investigadores de la División Productos de Origen Animal de la Fundación, se llevó a cabo el pasado lunes 13 de octubre en las instalaciones del CIEPE y contó con una nutrida participación de 16 personas.

​Los asistentes recibieron una completa formación teórico-práctica, abarcando temas esenciales como las técnicas de transformación de la leche, la aplicación de buenas prácticas de higiene y los procesos básicos para la elaboración de quesos y otros derivados lácteos. Este conocimiento es clave para mejorar la calidad y la eficiencia en la producción.

​Con la realización de este curso, el CIEPE da cumplimiento al vértice 3 ciencia, tecnología e innovación para la producción, de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación "Dr. Humberto Fernández-Morán", reafirmando su compromiso con la capacitación constante del personal vinculado al sector agroproductivo del país, impulsando el desarrollo y la soberanía alimentaria.