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Niños y Niñas del C.E. Santa María son recibidos en la División de Productos de Origen Animal con el Programa Semilleros Científicos

Prensa: Ciepe | Junio 17, 2024

Con la participación de 03 Niñas y 05 niños del 6to grado de educación básica provenientes del Centro Educativo "Santa María" ubicado en el Municipio Cocorote, Estado Yaracuy la División de Productos de Origen Animal con el Taller de elaboración de Productos lácteos (Queso blanco pasteurizado) impartieron sus conocimientos sobre el procesamiento " De la Leche al Queso" a cada estudiante participante.

Con el propósito de fomentar en los niños y niñas la ciencia, la tecnología y la investigación, dónde la actividad llevada a cabo la mañana de hoy, la cuál está enmarcada en la Masificación del Programa de Semilleros Científicos tuvo como título "De la Leche al Queso" dónde se brindo una capacitación a los participantes desde la obtención y preparación de la materia prima, el procesamiento de productos y sus derivados.

Así mismo de conocer sobre los parámetros físico-quimicos, manejo y almacenamiento de la materia prima. Concluyendo con una descripción de esquemas tecnológicos en la elaboración de productos lácteos (Queso blanco pasteurizado) a partir de leche de bovino.

Cabe resaltar que todo el tema abordado estuvo bajo los procedimientos que se indican en las normas COVENIN, siguiendo los parámetros de calidad e Inocuidad, con el fin de incentivar a los niños de zonas agrícolas y productoras del estado en la elaboración de productos lácteos de calidad, implementando tecnologías e incentivando a los emprendimientos tempranos a través de la elaboración de su primer queso y con la intención de que los niños se preparen para la transferencia tecnológica, transmitiendo los conocimientos adquiridos a sus demás compañeros.

#CultivamosFuturo
#CienciaParaLaVida

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